La storia

Officina 51 Catania

OFFICINA 51 nasce da un’intuizione di Francesco e Sathya Russo. Padre e figlio legati da una grande passione per la cucina decidono di intraprendere un cammino fatto di pazienza, costanza e determinazione.

La storia di Sathya comincia a 19 anni quando si avvicina al mondo della pizza frequentando corsi di formazione e perfezionamento e mettendo alla prova le proprie capacità. Una volta acquisite tecnica e competenza approda in Inghilterra per arricchire il suo bagaglio di esperienze, nuove sfide e preziose occasioni.

Un nuovo progetto

L’obiettivo però è sempre stato quello di tornare a casa. Il richiamo della Sicilia si trasforma in una tentazione irrinunciabile e Sathya si lascia coinvolgere dal padre Francesco nel progetto di Officina 51, la prima pinseria mediterranea di Catania.

Per prepararsi al meglio studia e frequenta i maestri pinsaioli di Roma e acquisisce nuove tecniche, specializzandosi nella realizzazione della vera pinsa romana attraverso un mix di farine e un topping che rendono la proposta di Officina 51 unica nel panorama siciliano.

L’amore per la buona cucina e il desiderio di ricerca e ispirazione hanno portato Sathya e Francesco a progettare, nel cuore del lungomare catanese, un luogo dove respirare un’atmosfera di ospitalità e benessere. Nasce Bahia 51 dedicato alla musica dal vivo, al buon cibo e a una cocktail list fresca e originale.

Un menu sapientemente strutturato e una selezione delle migliori eccellenze siciliane rendono Bahia 51 un angolo di città dallo stile inconfondibile dove contaminazioni e influenze internazionali si fondono per offrire un’esperienza piacevole e rilassante.

In continua evoluzione

Opinioni

Cosa dicono di noi

Seb Corbel (Sebboby)
02/10/2022
Super restaurant à Catane le personnel très agréable et sympathique et la nourriture très bonne.
Angelo Contino
30/09/2022
Posto bellissimo, personale eccezionale e cibo veramente di qualità. Complimenti.
Potiamofarlo Potatura Alberi
28/09/2022
Ottimo locale in Catania centro
Finella Saglimbene
22/09/2022
Ambiente gradevole, accogliente. La pinsa ottima, sia la base, leggerissima e croccante, che il condimento, di qualità
Elisabetta Ceppa
18/09/2022
Josephine Giuffrida
17/09/2022
Assolutamente da ritornarci, tutto ottimo, ed il personale super professionale e gentile.
Peter F
17/09/2022
BFC AUTORICAMBI
12/09/2022
Cristina Cirnigliaro
09/09/2022
Burrata fritta... Con pomodorini.. Molto buono
Alfio F
08/09/2022