La pinseria

OFFICINA 51 è la prima pinseria a Catania certificata da “Associazione Originale Pinsa Romana”

About

Un luogo speciale

Questo progetto nasce dal desiderio di farti scoprire la vera pinsa romana, un lievitato soffice e leggero che ha bisogno di pazienza e dedizione proprio come il nostro lavoro. Il segreto della sua lavorazione sta proprio nella lentezza, che significa anche amore e cura per le cose buone.

La passione per la cucina ci ha condotti fino a qui, in questo luogo speciale dove trascorrere del tempo dedicato al buon cibo.

Autenticità

L’originale pinsa romana è digeribile, “scrocchiarella” e gustosa. Si abbina a ingredienti di qualità per un risultato gourmet.

I tempi

Nella sua rigorosa preparazione, la lavorazione della pinsa prevede una doppia cottura e una lievitazione naturale di oltre 60 ore.

Mix di farine

Le farine sono 100% italiane molite a pietra. Soia, riso e frumento rendono la pinsa croccante fuori e morbida dentro.

Opinioni

Cosa dicono di noi

Seb Corbel (Sebboby)
02/10/2022
Super restaurant à Catane le personnel très agréable et sympathique et la nourriture très bonne.
Angelo Contino
30/09/2022
Posto bellissimo, personale eccezionale e cibo veramente di qualità. Complimenti.
Potiamofarlo Potatura Alberi
28/09/2022
Ottimo locale in Catania centro
Finella Saglimbene
22/09/2022
Ambiente gradevole, accogliente. La pinsa ottima, sia la base, leggerissima e croccante, che il condimento, di qualità
Elisabetta Ceppa
18/09/2022
Josephine Giuffrida
17/09/2022
Assolutamente da ritornarci, tutto ottimo, ed il personale super professionale e gentile.
Peter F
17/09/2022
BFC AUTORICAMBI
12/09/2022
Cristina Cirnigliaro
09/09/2022
Burrata fritta... Con pomodorini.. Molto buono
Alfio F
08/09/2022

Orari

I nostri orari di apertura

Martedì - Domenica

dalle 19:30 alle 24:00

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