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Platters

  • CHARCUTERIE AND CHEESE 22,00 €

    Sicilian and Italian cold cuts and cheeses, buffalo mozzarella from Campania, served with honey, jam, and Sicilian flavors MIN. 2 PAX.

  • BUFFALO AND S. DANIELE 16,50 €

    Selection of PDO Buffalo mozzarella, San Daniele 20-month aged ham, toasted almonds, and fig jam.

Fried

  • FRENCH FRIES 6 €

    Simple/ With sweet Paprika and Rosemary/ With Black Pepper.

  • PANELLE 5,50 €

    Homemade Panelle served with lemon and black pepper.

  • FRIED MIX 10,50 €

    Small arancini, spring rolls, cheese cigars, panelle, mushroom cubes, fried mozzarella, served with Sweet Chili sauce.

  • BUFFALO AND SPECK CRISPELLE 8,50 €

    Buffalo and speck crispelle served with balsamic glaze

Starter

  • BEEF TARTARE 12,00 €

    Beef tartare with confit cherry tomatoes, leek, soy sauce, burrata cream, lemon zest, and EVO oil.

  • ROAST BEEF 12,00 €

    Roast beef with apple sauce, Grana Padano DOP and fennel pesto

  • POTATO AND PUMPKIN MILLE-FEUILLE 8,50 €

    Potato and pumpkin mille-feuille with Stracciatella, Speck, and toasted breadcrumbs.

  • CRISPY ARTICHOKE 8,50 €

    Served with saffron mashed potatoes and pecorino cream.

  • PRAWN TARTARE 13,50 €

    Served with guacamole sauce, crispy artichokes, and forest fruit sauce.

First Courses

  • SPAGHETTI WITH SEA URCHIN* 23,00 €
  • SPAGHETTI WITH CRAB MEAT* 16,00 €

    Yellow datterino cream, red datterino, and a mix of garlic and parsley.

  • CALAMARATA 13,50 €

    With yellow datterino tomato velouté, fennel pesto, eggplant chips, and aged Sicilian buffalo ricotta shavings.

  • TAGLIOLINI WITH PRAWNS* 16,50 €

    Its bisque, Marzamemi bottarga, and artichokes.

  • BUSIATA WITH RAGÙ 14,00 €

    Fresh ricotta and fennel pesto.

Second Courses

  • SCOTTONA TAGLIATA 18,50 €

    with mixed salad, Grana Padano PDO shavings, and IGP Balsamic Vinegar Glaze.

  • SCOTTONA RIBEYE STEAK 50,00 €/kg

    With roasted potatoes or mixed salad.

  • MIXED GRILL 21,00 €

    Pork sausage, Messinese-style beef rolls, horse meatball, Scottona beef steak, with roasted potatoes or mixed salad and datterino tomatoes.

  • MESSINESE-STYLE PORK ROLLS 13,00 €

    With mixed salad and datterino tomatoes.

  • HORSE MEATBALLS (250 gr.) 13,00 €

    Served with caramelized onion.

  • SICILIAN SLOW-COOKED PORK CAPOCOLLO 16,00 €

    With Demi Glacé sauce, and mashed potatoes.

  • SOUS VIDE BEEF STEW 16,00 €

    With pumpkin velouté and red wine reduction.

Meat cuts displayed in the showcase with aging variations and price per kg depending on the cut and aging period, as indicated on the display cards.

All items marked with * can be fresh or frozen.
All items marked with ** can be fresh or blast chilled.

Salads

  • Bresaola 11,00 €

    Smoked Bresaola, Rocket, Iceberg Lettuce, Red Apple, Grana Padano DOP, Semi-Dried Cranberries, Walnuts.

  • Caesar Salad 11,50 €

    Mixed Greens, Iceberg Lettuce, Roast Chicken Breast, Barn-laid Egg, Crispy Bacon, Grana Padano DOP, Caesar Sauce, Bread Croutons.

  • Vegetarian wirh buffalo mozzarella 10,50 €

    Mixed Greens, Iceberg Lettuce, Sautéed Vegetables, Datterino Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil.

  • Tuna 11,50 €

    Drago Tuna Fillets in EVO Oil, Mixed Greens, Boiled Potatoes, Datterino Tomato, Taggiasca Olives, Pantelleria Capers and basil.

  • Salmon 12,50 €

    Smoked Salmon, Iceberg Lettuce, Rocket, Sweetcorn, Semi-Dried Yellow Datterino Tomato, Red Raspberries, Guacamole Sauce.

Pinse OFFICINA 51

  • Vegetarian 12,00 €

    Fior di latte, Grilled Eggplant and Zucchini, Champignon Mushrooms, roasted Datterino Tomatoes, Smoked Provola, Basil Pesto, Grana Padano PDO, Basil, EVO oil.

  • Honey and walnut 9,50 €

    Fior di latte, walnut pesto, semi-matured Cosacavaddu Ibleo aged in a cave, walnuts, honey, fresh shallots, black pepper, EVO oil.

  • 4+1 13,50 €

    Vastedda del Belice, gorgonzola DOP Carozzi, piacentinu ennese DOP, smoked provola, cosacavaddu ibleo aged in a cave, wild berry coulis (or pear jam with gin).

  • Sicily 12,00 €

    Fior di latte, Sicilian Culatello, Cantabrian anchovies, Cosacavaddu Ibleo aged in a cave, black olives, fresh shallots, EVO oil, black pepper.

  • Porcini 12,00 €

    Buffalo mozzarella PDO from Paestum, Porcini Mushrooms*, roasted Datterino Tomatoes, aged Grana Padano PDO, EVO Oil.

  • Salsiccia 12,00 €

    Fior di latte, Sausage, Oven-roasted potatoes, Cosacavaddu Ibleo aged in a cave, black olives, fennel pesto, fresh shallots, EVO oil, Black pepper.

  • Buffalo and chicory 10,50 €

    Buffalo mozzarella PDO from Paestum, sautéed chicory with garlic, cherry tomatoes, black olives, EVO oil.

  • Cosacavaddu 11,00 €

    Cosacavaddu Ibleo aged in a cave, Sicilian tomato, roasted cherry tomatoes, sautéed sweet garlic chicory, black olives, fresh shallots, toasted breadcrumbs, EVO oil, black pepper.

  • Friarielli e Salsiccia 14,00 €

    Fior di latte, Friarielli* sautéed with sweet garlic and chili, smoked provola, sausage, smoked burrata, EVO oil.

  • Pork Coppa and rye 14,00 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, wild rye sautéed with garlic, cured pork coppa aged in red wine, black olives, aged Sicilian buffalo ricotta, lemon zest, toasted breadcrumbs, EVO oil.

  • Artichoke [SEASONAL] 14,50 €

    Fior di latte, artichoke cream, stewed leeks, artisanal speck, roasted cherry tomatoes, artichoke chips, Grana Padano PDO, parsley, EVO oil.

  • Pancetta and porcini 14,00 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, smoked pancetta,porcini mushrooms*, roasted cherry tomatoes, truffle oil.

  • 'Nduja 14,00 €

    Sicilian tomato, fior di latte, sausage, artisanal Nduja from Spilinga, pecorino sauce, roasted cherry tomatoes, fresh shallot, EVO oil.

  • Black Truffle 15,00 €

    Fior di latte, Black Nebrodi pork mortadella, porcini mushrooms*, truffle cream, piacentinu ennese DOP flakes, truffle oil.

  • Pancetta AND ARTICHOKE [SEASONAL] 15,00 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, smoked pancetta, artichoke cream, confit cherry tomatoes, pecorino cream, artichoke chips, parsley, black pepper, EVO oil.

  • PUMPKIN[SEASONAL] 14,00 €

    Fior di latte, pumpkin cream, artisanal speck, smoked Burrata from Puglia, aged Grana Padano PDO, EVO oil.

  • Gorgonzola e speck 14,00 €

    Fior di latte, artisanal speck, Gorgonzola Carozzi, walnut pesto, roasted cherry tomatoes, aged Grana Padano PDO, EVO oil.

  • Salmone and Philadelphia 16,00 €

    Fior di latte, smoked salmon, Philadelphia cream cheese, aged Grana Padano PDO, fresh arugula, pink pepper, EVO oil.

  • Bottarga 15,00 €

    Yellow cherry tomato cream, fior di latte, semi-dried Sicilian tomato, stracciatella, tuna bottarga Reserve La Nef, lemon zest, parsley, EVO oil.

  • Bresaola 13,50 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, artisanal smoked bresaola, arugula, semi-dried yellow cherry tomatoes, shavings of Grana Padano PDO, EVO oil, black pepper.

  • Ham and Pistachio 15,50 €

    Pistachio pesto, fior di latte, Sicilian cooked Culatello, smoked Provola cheese, Philadelphia cream cheese, chopped pistachios, EVO oil.

  • Pistachio Mortadella 16,00 €

    Pistachio pesto, Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, Nebrodi black pig Mortadella , Philadelphia cream cheese, chopped pistachios, EVO Oil.

  • Smoked 15,50 €

    Fior di latte, artisanal Speck, pistachio pesto, smoked Burrata, roasted cherry tomatoes, pistachio crumbs, EVO Oil.

  • Truffle and porcini 15,50 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, San Daniele Prosciutto selection, porcini mushrooms*, truffle cream, aged Grana Padano PDO, EVO Oil.

  • Argula and San Daniele 13,50 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, San Daniele Prosciutto selection, roasted cherry tomatoes, arugula, aged Grana Padano PDO, EVO Oil.

  • Burrata and tomato 13,50 €

    Sicilian tomato, San Daniele Prosciutto selection, burrata, Rum-flamed sautéed cherry tomatoes, basil pesto, fresh basil, EVO Oil.

  • San Daniele with pistacchio 16,50 €

    Pistachio pesto, fior di latte, San Daniele Prosciutto selection, yellow cherry tomato sauce, burrata, Pistachio crumbs, EVO Oil.

  • Speck and buffalo 15,50 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, artisanal Speck, porcini mushrooms*, roasted cherry tomatoes, truffle cream, aged Grana Padano PDO, EVO Oil.

  • Salsiccia and Pistacchio 15,50 €

    Pistachio pesto, buffalo mozzarella PDO from Paestum, sausage, stewed leek, pistachio crumbs, EVO Oil.

  • The right one 16,50 €

    Buffalo Mozzarella PDO from Paestum, sausage, porcini mushrooms*, Cosacavaddu Ibleo aged in a cave, roasted cherry tomatoes, artisanal pork Coppa aged in red wine, black olives, fresh shallot, EVO oil.

Pinse Margherita

  • Classic 7,50 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, fresh basil, oregano, EVO oil.

  • Classic PDO 9,00 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, aged Grana Padano PDO, fresh basil, oregano, EVO oil.

  • Buffalo 9,50 €

    Sicilian tomato sauce, buffalo mozzarella PDO from Paestum, fresh basil, oregano, EVO oil.

  • Confit 51 10,50 €

    Sicilian tomato sauce, buffalo mozzarella PDO from Paestum, Confit cherry tomatoes, fresh basil, Nocellara del Belice PDO EVO oil.

  • Yellow 11,00 €

    Yellow Datterino sauce, buffalo mozzarella PDO from Paestum, semi-dried yellow cherry tomatoes, fresh basil pesto, oregano, fresh basil, EVO oil.

  • Yellow and red cherry tomato 11,50 €

    Buffalo mozzarella PDO from Paestum, semi-dried yellow cherry tomatoes, rum-flamed sautéed red cherry tomatoes, Sicilian Canestrato Pecorino, fresh basil pesto, fresh basil, oregano, EVO oil.

Classics

  • Norma 9,50 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, fried eggplants, fresh basil pesto, aged

  • Capricciosa 11,50 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, Sicilian Culatello, champignon mushrooms, barn-laid egg,fresh basil, oregano, EVO oil.

  • Parmigiana 11,50 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, Sicilian Culatello, fried eggplants, barn-laid egg, aged Grana Padano PDO, fresh basil, EVO oil.

  • Piccante 11,00 €

    Sicilian tomato sauce, fior di latte, spicy salami, Sicilian Canestrato Pecorino, black olives, Tropea onion, fresh basil, EVO oil.

  • Tonnara 12,50 €

    Sicilian tomato sauce, dior di latte, Drago tuna fillets, black olives, fresh shallot, Pantelleria capers, oregano, fresh basil, EVO oil.

Draft Beers

  • TUCHER
    Pilsner
    € 3,50 20cl - € 6,00 40cl

    5% alc./Vol. - contains barley and wheat.

  • GRIMBERGEN
    Belgian Pale Ale
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    5,5% alc./Vol. - contains barley and wheat.

  • GRIMBERGEN
    Double
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    6,5% alc./Vol. - contains barley.

  • GRIMBERGEN
    Blanche
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    6% alc./Vol. - contains barley and wheat.

Birre alla spina

  • TUCHER
    Pilsner
    € 3,50 20cl - € 6,00 40cl

    Bionda. Birra di solo malto, a bassa fermentazione, una autentica Pils, caratterizzata dal piacevole amaro del luppolo. Beverina, dissetante.
    5% alc./Vol. - contiene orzo e frumento.

  • GRIMBERGEN
    Belgian Pale Ale
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    Bionda. Luppolata e speziata. Nata dall’unione della tradizione belga e dalle moderne tecniche di luppolatura. Beverina.
    5,5% alc./Vol. - contiene orzo e frumento.

  • GRIMBERGEN
    Double
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    Rossa. Gusto intenso con note agrodolce di caramello, frutta secca tostata e malto.
    6,5% alc./Vol. - contiene orzo.

  • GRIMBERGEN
    Blanche
    € 4,00 25cl - € 7,00 50cl

    Chiara. Rinfrescante, con aromi fruttati di agrumi e spezie. Beverina e dissetante.
    6% alc./Vol. - contiene orzo e frumento.

Craft Beers

  • EOLO
    Pale Ale
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Dorata - 4,9% vol. Epica - Sinagra (ME)

  • CERERE
    Weizen
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Chiara - 5,2% vol. Epica - Sinagra (ME)

  • MEDUSA
    Double
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Bruna - 8 % vol. Epica - Sinagra (ME)

  • TARÌ ORO
    Pilsner
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Chiara - 4,9 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG)

  • TARÌ BRONZO
    Amber Ale
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Ambrata- 5,8 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG)

  • TARÌ TRISCA
    Blanche
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Chiara 5,0 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG)

  • SPERTA
    Blond Ale
    € 5,50 33cl

    Dorata - 4,8% alc. vol. - Compagnia del fermento - Mascalucia (CT)

  • FUMUSA
    Rauchbier
    € 5,50 33cl

    Scura - 4,5% alc. vol. - Compagnia del fermento - Mascalucia (CT)

  • MARE NOSTRUM
    Gose
    € 5,50 33cl

    Chiara - 4,5% alc. vol. - Birrificio Dei Castelli - Arcevia (AN)

Birre artigianali

  • EOLO
    Pale Ale
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Dorata - 4,9% vol. Epica - Sinagra (ME) Leggera, note floreali e di malto, piacevolmente luppolata.

  • CERERE
    Weizen
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Chiara - 5,2% vol. Epica - Sinagra (ME) Fruttata, speziata. Beverina, rinfrescante

  • MEDUSA
    Double
    € 5,50 33cl - € 12,50 75cl

    Bruna - 8 % vol. Epica - Sinagra (ME) Note di frutta e caramello. Aroma di malto e spezie, finale secco, piacevole bevuta.

  • TARÌ ORO
    Pilsner
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Chiara - 4,9 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG) Secca, leggermente amara, dissetante

  • TARÌ BRONZO
    Amber Ale
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Ambrata- 5,8 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG) Piacevolmente amara, note di malto, erbacea, finale pulito

  • TARÌ TRISCA
    Blanche
    € 6,00 33cl - € 13,50 75cl

    Chiara 5,0 % vol. Rocca dei Conti - Modica (RG) Piacevolmente agrumata, dissetante

  • SPERTA
    Blond Ale
    € 5,50 33cl

    Dorata - 4,8% alc. vol. - Compagnia del fermento - Mascalucia (CT) Fresca , leggera, fruttata , speziata, dissetante.

  • FUMUSA
    Rauchbier
    € 5,50 33cl

    Scura - 4,5% alc. vol. - Compagnia del fermento - Mascalucia (CT) Facile beva, lascia in bocca un piacevole e leggero retrogusto di affumicato.

  • MARE NOSTRUM
    Gose
    € 5,50 33cl

    Chiara - 4,5% alc. vol. - Birrificio Dei Castelli - Arcevia (AN) Estremamente beverina e dissetante grazie al sale marino e dal Paccasassi.

International Beers

  • FALKENTRUM
    Pils
    € 6,00 50cl

    Chiara - 5,0% vol. - Weismainer. Bavaria, DE

  • FALKENTRUM
    Bock Dunkel
    € 6,00 50cl

    Rossa Scura - 7,0% vol. - Weismainer. Bavaria, DE

  • 6-KORN
    Speciality lager
    € 6,00 50cl

    Dorata. 6 Cereali - 4,6% vol. - Pyraser. Franconia, DE

  • Mother in law
    India pale lager
    € 6,00 50cl

    Dorata - 4,7% vol. - Primator. Náchod, CZ.

  • Double Stout
    Stout
    € 6,00 50cl

    Scura - 5,2% vol. - Shepherd Name & Co. Kent, UK.

  • Erdinger
    Weiss
    € 6,00 50cl

    Chiara - 5,3% vol. - ERDINGER Weißbräu. Erding, DE.

Sparkling Wines

  • MURGO BRUT
    Brut Spumante
    25,00 €

    Terre Siciliane I.G.T. metodo classico - Murgo ST. Venerina (CT)

  • VALDEMONE
    Brut Spumante
    20,00 €

    Nerello mascalese vinificato in bianco. Tornatore. Castiglione di Sicilia (CT)

  • CARDINAL
    Brut spumante
    18,00 €

    Prosecco Valdobbiadene DOC. Foss Marai. Valdobbiadene (TV).

  • GUJA
    Brut Millesimato
    24,00 €

    Prosecco Valdobbiadene DOCG. Foss Marai. Valdobbiadene (TV).

  • ROOS
    Brut Spumante
    20,00 €

    Vino spumante rosato. Foss Marai. Valdobbiadene (TV).

  • MARAI DE MARAI
    Ultrabrut Spumante
    20,00 €

    Vino spumante Dossaggio 0. Foss Marai. Valdobbiadene (TV).

  • MARAI DE MARAI
    Brut Spumante
    20,00 €

    Vino spumante. Foss Marai. Valdobbiadene (TV).

  • CURVÈE DI BOJ
    Brut
    21,00 €

    Prosecco superiore DOCG. Valdo. Valdobbiadene (TV).

  • ORIGINE FLUO
    Extra dry
    18,00 €

    Vino spumante. Valdo. Valdobbiadene (TV).

  • CECILIA
    Spumante Rosato
    22,00 €

    Terre Siciliane IGP. Frappato 100%. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • VORIA
    Bianco Mosso BIO
    19,00 €

    Catarratto 100%. Marco Sferlazzo. Camporeale (PA).

  • VORIA
    Rosè Mosso BIO
    19,00 €

    Perricone 100%. Marco Sferlazzo. Camporeale (PA).

  • CHARME
    Bianco Frizzante
    19,00 €

    Terre Siciliane IGT. Uve autoctone. Firriato. Agro di Trapani (TP).

White Wines

  • Etna Bianco
    Etna bianco DOC
    33,00 €

    100% Carricante. Versante Sud-Est. Benanti.

  • Etna Bianco
    Etna bianco DOC 2022
    30,00 €

    100% Carricante. Versante Nord. Tornatore.

  • Etna Bianco
    Etna bianco DOC
    31,00 €

    100% Carricante. Versante Est. Barone di Villagrande.

  • Sul Vulcano
    Etna bianco DOC
    33,00 €

    100% Carricante. Versante Nord. Donnafugata.

  • Mofete Bianco
    Etna bianco DOC
    29,00 €

    Carricante, catarratto. Versante Nord. Palmento Costanzo.

  • Don Michele
    Etna bianco DOC
    26,00 €

    Carricante, catarratto. Versante Nord-Est. Tenuta Moganazzi.

  • Salina Bianco
    Salina Bianco IGP
    27,00 €

    Malvasia di Lipari secco. Caravaglio. Salina.

  • Vigna Verde
    Sicilia DOC
    24,00 €

    100% Grillo. Marco De Bartoli. Marsala (TP).

  • Sole e Vento
    Terre Siciliane IGP
    25,00 €

    Grillo, zibibbo secco. Marco De Bartoli. Marsala (TP).

  • La Fuga
    Sicilia DOC
    22,00 €

    100% Cardonnay. Contessa Entellina. Donnafugata. Marsala (TP).

  • Passi Perduti
    Sicilia DOC
    23,00 €

    100% Grillo. Donnafugata. Marsala (TP).

  • Lighea
    Sicilia DOC
    22,00 €

    Zibibbo secco. Donnafugata. Marsala (TP).

  • Iàto
    Monreale DOC
    24,00 €

    100% Catarratto. Lisciandrello. San Giuseppe Iato (PA).

  • Muscatedda
    Bianco Sicilia bio
    23,00 €

    Moscato bianco secco. Val Di Noto. Marabino. Val di Noto (SR).

  • Eureka
    Bianco Sicilia bio
    23,00 €

    100% Chardonnay. Val Di Noto. Marabino. Val di Noto (SR).

  • Grillo
    Sicilia DOC Bio
    20,00 €

    100% Grillo. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • Grecanico
    Terre Siciliane IGT Bio
    20,00 €

    100% Grecanico. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • Kikè
    Sicilia IGP
    21,00 €

    Traminer aromatico, sauvignon bianco. Fina. Marsala (TP).

  • Taif
    Sicilia IGP
    21,00 €

    Zibibbo secco. Fina. Marsala (TP).

  • Grillo
    Sicilia DOC Bio
    19,00 €

    100% Grillo. Baglio di Pianetto. Palermo.

  • Insolia
    Sicilia DOC Bio
    19,00 €

    100% Insolia. Baglio di Pianetto. Palermo.

Rosé Wines

  • Etna rosato
    Etna rosato DOC
    25,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Sud-Est. Benanti.

  • Etna rosato
    Etna rosato DOC
    28,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Tornatore.

  • Sul Vulcano
    Etna rosato DOC
    32,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Donnafugata.

  • DBE
    Etna rosato DOC 2022
    35,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Marco De Bartoli. Marsala (TP).

  • Palmento di Salina
    Salina IGP
    35,00 €

    Nerello mascalese, corinto nero calabrese. Rosso non rosso. Caravaglio. Salina.

  • Rosa Nera
    Rosato di Sicilia bio
    23,00 €

    100% Nero d’Avola. Val di Noto. Marabino. Val di Noto (SR).

  • Osa!
    Rosato Terre Siciliane IGT
    25,00 €

    100% Frappato. Paolo Calì. Vittoria (RG).

Red Wines

  • Etna Rosso
    Etna Rosso DOC
    30,00 €

    Nerello mascalese, nerello cappuccio. Versante Nord. Benanti.

  • Etna Rosso
    Etna Rosso DOC
    30,00 €

    Nerello mascalese, nerello cappuccio. Versante Nord. Tornatore.

  • Pietrarizzo
    Etna Rosso DOC
    40,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Tornatore.

  • Etna Rosso
    Etna Rosso DOC
    31,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Tornatore.

  • Mofete Rosso
    Etna Rosso DOC
    29,00 €

    Nerello mascalese, nerello cappuccio. Versante Nord. Palmento Costanzo.

  • Sul Vulcano
    Etna Rosso DOC
    31,00 €

    100% Nerello mascalese. Versante Nord. Donnafugata.

  • Don Michele
    Etna Rosso DOC
    26,00 €

    Nerello mascalese, nerello cappuccio. Versante Nord. Tenute Moganazzi.

  • Nero Du Munti
    Salina Rosso IGP
    30,00 €

    100% Corinto nero. Caravaglio. Salina.

  • Frappato
    Sicilia IGP Bio 2022
    29,00 €

    100% Frappato. COS. Vittoria (RG).

  • Nero di Lupo
    Terre Siciliane IGP bio 2021
    28,00 €

    100% Nero d’Avola COS. Vittoria (RG).

  • Cerasuolo di Vittoria
    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG bio 2021
    36,00 €

    Frappato, nero d’Avola. COS. Vittoria (RG).

  • Della Bastonaca
    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG bio 2019
    42,00 €

    Frappato, nero d’Avola. COS. Vittoria (RG).

  • Contrada
    Contrada Sicilia IGP Bio 2019
    45,00 €

    100% Nero d’Avola. COS. Vittoria (RG).

  • Maldafrica
    Terre Siciliane IGT Bio 2019
    33,00 €

    Merlot, cabernet sauvignon. COS. Vittoria (RG).

  • Bell’assai
    Vittoria DOC Sicilia
    25,00 €

    100% Frappato. Donnafugata. Vittoria (RG).

  • Contesa dei Venti
    Vittoria DOC Sicilia
    25,00 €

    100% Nero d’Avola. Donnafugata. Vittoria (RG).

  • Floramundi
    Cerasuolo di Vittoria DOCG
    25,00 €

    Frappato, nero d’Avola. Donnafugata. Vittoria (RG).

  • Frappato
    Terre Siciliane IGT Bio
    23,00 €

    100% Frappato. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • Déraciné
    Sicilia DOC Bio
    23,00 €

    100% Nero d’Avola. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • Curva Minore
    Cerasuolo di Vittoria DOCG
    24,00 €

    Frappato, nero d’Avola. Baroni di Pianogrillo. Chiaramonte Gulfi (RG).

  • Rosso di contrada
    Rosso Sicilia Bio
    23,00 €

    100% Nero d’Avola. Marabino. Val di Noto (SR).

  • Iàto
    Sicilia DOC
    24,00 €

    100% Perricone. Lisciandrello. San Giuseppe Iato (PA).

  • Passivento
    Terre siciliane IGT
    22,00 €

    100% Nero d’Avola. Barone Montalto. Santa Ninfa (TP).

  • SYRAH
    Terre siciliane IGT
    21,00 €

    100% Syrah. Fina. Marsala (TP).

  • SYRAH
    Sicilia DOC Bio
    19,00 €

    100% Syrah. Baglio di Pianetto. Tenuta Baroni – Val di Noto.

  • Valpolicella
    Valpolicella Classico DOC 2020
    24,00 €

    Corvina, corvinone, rondinella, molinara. Cà La Bionda.

  • Serra
    Barbera d’Alba DOC 2020
    23,00 €

    100% Barbera. Paitin.

  • Mandorlo
    Dolcetto d’Alba DOC 2021
    23,00 €

    100% Dolcetto. Elvio Cogno.

  • Monsanto
    Chianti Classico DOCG 2019
    29,00 €

    Sangiovese, canaiolo, colorino. Castello Monsanto.

  • Pietranera
    Toscana IGT 2020
    24,00 €

    100% Sangiovese. Piaggia.

  • Pinot Noir
    Alto Adige DOC 2021
    28,00 €

    100% Pinot Nero. Castel Salleg.

  • Lagrein
    Alto Adige DOC 2020
    28,00 €

    100% Lagrein. Castel Salleg.

Digestives

  • BRAULIO 4,00 €
  • JAGERMEISTER 4,00 €
  • MONTENEGRO 4,00 €
  • AVERNA 4,00 €
  • Fernet Branca 4,00 €
  • Fernet Branca menta 4,00 €
  • UNICUM 4,00 €
  • Petrus 4,00 €
  • AMARA 4,50 €
  • SPINAMARA 4,50 €
  • UNNIMAFFISSU 4,50 €
  • Fragrantia 4,50 €
  • Jefferson 4,50 €
  • AMARO DEL CAPO 3,50 €
  • LIMONCELLO 3,00 €
  • CANNELLINO 3,00 €
  • Etna Spirits 4,50 €

    Pears
    Lemon
    Sicilian prickly pear
    Marzola mandarin
    Peach

Beverage

  • NATÌA
    still water
    2,50 € 1L
  • FERRARELLE
    effervescent
    2,50 € 1L
  • FERRARELLE
    sparkling water
    2,50 € 1L
  • COKE 5,00 € 100cl
  • COKE 2,50 € 33cl
  • DIET COKE 2,50 € 33cl
  • CHINOTTO TOMARCHIO 2,50 € 27,5cl
  • ORANGE SODA TOMARCHIO 2,50 € 27,5cl
  • SODA TOMARCHIO 2,50 € 27,5cl

*Some items on the menu may be frozen if not found fresh, while others may have undergone a chilling process (either at the source or on-site) in accordance with EC Regulation No. 852/04.

**Salmon sourced from Norway, handcrafted at the foot of Mount Etna, dry-cured with Trapani IGP salt, and cold-smoked with fine woods by “Gli Affumicati dell’Etna”.

Our excellencies

 

  • Smoked Salmon. Gli Affumicati dell’Etna.
  • Coked Culatello. Fratelli Fasolo, Sant’Angelo di Brolo.
  • Nebrodi pork mortadella. F.lli Fasolo, S.A. di Brolo.
  • Tuna fillets in oil. Drago Conserve, Siracusa.
  • Matured Sicilian buffalo ricotta. Caseificio Albereto, Enna.
  • Semi-matured Cosacavaddu Ibleo aged in a cave. Reale, Ragusa.
  • Pantelleria Capers . La Nicchia, Pantelleria.
  • Piacentinu ennese PDO . – Caseificio Valvo, Enna.
  • Extravirgin Olive Oil Monte Iblei PDO. Erbesso